Totalement lié aux traditions et aux arômes liguriens, elle combine les meilleures matières premières riches en arômes du territoire ligurien avec la tradition charcutière italienne, qui confèrent aux saucisses des odeurs et des goûts vraiment uniques, non reproductibles, grâce aux arômes que seul le territoire ligure peut offrir.

Lard au basilic AOP, Bacon aux herbes aromatiques de la Ligurie, Jambon blanc aux herbes, « Cima » (Poche de poitrine de veau), Saucisson à l’ail de Vessalico, Pâté de tête, combinant les meilleures matières premières liguriennes avec la tradition de la charcuterie italienne.