La Charcuterie
Depuis 1913, nous produisons des salaisons et des charcuteries de qualité.
Le “Salumificio”, avec plus d’un siècle d’histoire, trouve place dans l’arrière-pays de Finale Ligure sur les versants de la Rocca di Perti, une destination touristique et sportive et une région riche en traditions gastronomiques et viticoles.
La Valgelata accueille l’usine et le nom de cette zone nous rappelle que l’amplitude thermique entre la nuit et le jour offre un microclimat particulièrement favorable pour la production de charcuterie crue.
La gamme de charcuteries traditionnelles propose une sélection de produits étroitement liés à leur terroir d’origine : la Ligurie
Au cours des 15 dernières années, l’entreprise a travaillé pour combiner les parfums intenses de l’âpre territoire de la Ligurie avec la tradition de la charcuterie, en respectant pleinement leurs expressions.
territoire et arômes
Une histoire de tradition et de savoir-faire artisanal projetée vers l’innovation, la recherche et l’union des meilleures matières premières du territoire ligure avec la tradition charcutière italienne.
Qualité
Produits obtenus avec les meilleures des viandes de port d’origine italienne
Authenticité
Préparations naturelles en garantie de la tradition et du savoir faire artisanal
Passion
Une attention et un soin maximum production
Innovation
Recherche constante de produits à chaque étape et processus de fabrication innovants
Link:
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17024 Finale Ligure (SV)
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