il Salumificio

Dal 1913 produciamo salumi ed insaccati all’insegna della qualità.

Il Salumificio, con oltre un secolo di storia, sorge nell’entroterra di Finale Ligure alle pendici della Rocca di Perti, meta turistica e sportiva e territorio ricco di tradizioni enogastronomiche.
La Valgelata ospita lo stabilimento e proprio il nome della zona ci ricorda che l’escursione termica tra notte e giorno offre un microclima particolarmente favorevole per la produzione di salumi crudi.

salumificio artigianale

La tradizionale filiera dei salumi abbraccia la linea di prodotti fortemente legati alla terra di produzione: la linea “Assaggia che Profumi”.
Negli ultimi 15 anni l’ Azienda ha lavorato per coniugare i profumi intensi dell’aspro territorio ligure alla tradizione salumiera, rispettando appieno le loro espressioni.

TERRITORIO & AROMI

Un racconto di tradizione e artigianalità proiettato verso l’ innovazione,
la ricerca e l’unione delle migliori materie prime del territorio ligure
alla tradizione salumiera italiana.